AzVision berichtet, dass Ismail Hadinejad, stellvertretender Leiter der Generaldirektion für Industrie, Bergbau und Handel der Provinz, dies in einem Interview mit der Agentur Tasnim bestätigt habe.
Er ging auf die Kontrolle der Mehl- und Brotproduktion ein und betonte, wie wichtig eine strenge Kontrolle von Gesetzesverstößen sei.
Cheraghi, Vorsitzender der Bäckergewerkschaft Mazandaran, ging den Ursachen dieser Probleme auf den Grund und sprach über die wichtige Rolle von Qualitätsmehl, Quoten und die Auswirkungen von Sommerreisenden auf die Brotkrise. Er verwies auf die Schwere der Probleme, mit denen das Bäckereigewerbe der Provinz konfrontiert ist, und sagte, dass das Problem nicht auf Bäckereien beschränkt sei.
Cheragi sprach über die Anzahl der Orte in der Provinz, an denen Brot gebacken wird. Er sagte, dass es in Mazandaran 4.631 Bäckereien gebe: „Wenn Bäcker jedoch nicht das richtige Mehl haben, können sie nicht erwarten, qualitativ hochwertiges Brot herzustellen.“
Bäcker sagten, dass die Anzahl der Produkte des täglichen Bedarfs aufgrund von Strom- und Kraftstoffknappheit sowie den hohen Mehlpreisen zurückgegangen sei. Während beispielsweise früher täglich 1.300 Brote gebacken wurden, sind es heute nur noch 530.
Eine ähnliche Situation ist auch in anderen Regionen des Iran zu beobachten.
Es sei darauf hingewiesen, dass es in der Islamischen Republik vor einigen Jahren zu einer Brotknappheit und einem Anstieg der Brotpreise kam.
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