Die aserbaidschanische Küche ist originell und hat einen nationalen Charakter, der sich in den spezifischen Kochtechniken und Traditionen manifestiert. Dadurch, dass die Gerichte in vielen verschiedenen Varianten angeboten werden und durch die große Auswahl an Gerichten, ist die Küche eine der vielfältigsten und gesündesten der Welt. Die verschiedenen Arten von Fleisch-, Fisch -und Gemüsespezialitäten werden durch herzhafte Gewürze ergänzt. Die traditionelle aserbaidschanische Küche ist originell und nicht mit den Gerichten anderer nationaler Küchen zu verwechseln.
Jede Region des Landes hat ihre Spezialitäten. In diesem Sinne zeichnet sich die Küche der Autonomen Republik Nachitschewan durch ihren kulinarischen Genuss, ihre besonderes wohlschmeckenden Gerichte aus.
AZERTAC präsentiert Nachitschewaner Spezialitäten in Bildern.
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