Müssen Arbeitnehmer morgens früh raus, haben sie häufig keine Lust auf ein Frühstück. Gut ist es aber, wenigstens eine Tasse Tee, Kaffee oder Saft zu sich zu nehmen, sagt Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Das regt den Kreislauf an und füllt den Energiespeicher zumindest etwas wieder auf. Viele wissen nicht, dass der Körper auch im Schlaf Kalorien verbraucht.
Gehen Mitarbeiter ohne Frühstück aus dem Haus, sollten sie das Essen außerdem nach spätestens zwei bis drei Stunden nachholen. Etwas Obst, Joghurt oder ein belegtes Brot sind dann das richtige. Arbeiten Berufstätige einfach immer weiter, ohne etwas zu sich zu nehmen, lässt nicht nur ihre Leistungsfähigkeit nach. Sie bekommen in der Regel irgendwann auch Heißhunger, und essen dann häufig wahllos oder zu viel.
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