AZERTAC zufolge werden auf dem Festival verschiedene Arten von Kete, der für die Städte und Bezirke der autonomen Republik Nachitschewan typisch und kennzeichnend ist, sowie ihr Zubereitungsverfahren gezeigt.
Kete ist ein aserbaidschanisches Gericht aus dünn gerolltem, mit Gemüse oder Fleisch gefülltem Teig, der kurz auf einer konvexen Pfanne namens Saj gebacken wird.
Die Veranstaltung einer Reihe von Brot-, Hönig-und andere Festivals in Nachitschewan widerspiegeln in sich nicht nur die reichen kulinarischen Traditionen jener Region, sondern auch großes Interesse für diese Veranstaltungen.
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