Die "Welt am Sonntag" hatte Anfang November unter Berufung auf Vapiano-Mitarbeiter berichtet, in einigen Filialen seien etwa Gemüse und Fleisch umetikettiert worden, um das selbst gesetzte Mindesthaltbarkeitsdatum zu verlängern. Dadurch seien Lebensmittel auf den Tellern gelandet, die teils merkwürdig rochen und nicht mehr appetitlich gewesen seien. Unter anderem in München, Berlin, Frankfurt am Main, Hannover und Köln sei gegen unternehmensinterne Frische-Standards verstoßen worden. Halfmann hatte sich daraufhin bei den Kunden für mögliche Fehler entschuldigt und eine interne Untersuchung angekündigt.
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