Am 13. Februar fand im Internationalen Mugham-Zentrum die Verleihungszeremonie des nationalen Kochpreises „Künstler des Jahres“ statt. Der Preis wurde von der „Aserbaidschanischen Köchegilde" „Diyar.Az" zusammen mit der Projektleiterin der Gastronomiekarte, Vizepräsidentin des Weltverbandes des Restaurantsports, Nigar Amirbeyova ins Leben gerufen.

An der Veranstaltung namens "Mugham der nationalen Küche" nahmen alte, erfahrene Köche der Republik, bekannte Köche, Persönlichkeiten aus Wissenschaft und Kultur, Unternehmer, Medien und Vertreter der Öffentlichkeit teil.

Zunächst wurde eine Schweigeminute zum Gedenken an unsere heldenhaften Söhne und Töchter begangen, die für die territoriale Integrität unseres Landes, sowie an diejenigen, die während der Naturkatastrophe in der Türkei, starben.

Nigar Amirbeyova, einer der Organisatoren der Veranstaltung, sagte, dass bei der Zeremonie Köche mit langjähriger Erfahrung im kulinarischen Bereich, die sich durch ihre Professionalität auszeichnen, sowie Vertreter dieses Bereichs ausgezeichnet werden. Das Hauptziel ist es, den Meisterköchen der nationalen Küche Aserbaidschans und den Menschen, die zur Förderung dieses Bereichs beigetragen haben, die Auszeichnung „Künstler des Jahres“ zu verleihen und sie der jüngeren Generation vorzustellen. Sie erwähnte besonders die Rolle unserer Köche bei der Repräsentation unserer nationalen Küche in der Welt.

Der Vorsitzende der „Aserbaidschanischen Köchegilde“, Ilkin Akbarzade, sagte, dass an der Veranstaltung Meisterhandwerker teilnehmen, die unsere nationale Küche und Küche in unserem Land und im Ausland seit vielen Jahren vertreten und über 45-50 Jahre Erfahrung verfügen. Ziel ist es, die Öffentlichkeit mit erfahrenen Köchen bekannt zu machen, die in der Hauptstadt und den Regionen leben. „Etwa 40 Köche aus der Hauptstadt und den Regionen werden ausgezeichnet. Auch Nachwuchsköche aus Berufsbildungseinrichtungen waren zu unserer Veranstaltung eingeladen. Denn die enge Bekanntschaft der jüngeren Generation mit unseren alten Köchen wird zu ihrer Reifung und einer würdigen Präsentation unserer nationalen Küche in der Welt beitragen. Wir haben in unserer Gesellschaft viele junge Menschen, die in diesem Bereich aktiv sind, und ich hoffe, dass sie zur Entwicklung dieses Bereichs beitragen werden", sagte Ilkin Akbarzade.

Akbarzade sprach auch über die Aktivitäten der „Aserbaidschanischen Köchegilde“, die Arbeit zur Förderung unserer nationalen Küche und die von ihr durchgeführten Projekte.

Tahir Amiraslanov, Leiter des nationalen kulinarischen Verbands, Samir Dübandi, Vorsitzender des Verbands „DAIR Hotels and Restaurants“, Suleyman Kursak, Vertreter der Gesellschaft junger Köche Denizli, drückten den Organisatoren ihre Dankbarkeit aus und würdigten die Arbeit der alten Köche bei der Präsentation und Förderung unserer nationalen Küche, der aserbaidschanischen Küche, auf verschiedenen internationalen Festivals.

Die Referenten sprachen über die Besonderheiten des Kochberufs, gaben jungen Köchen Empfehlungen zum Studium unserer nationalen Küche, zur Bewahrung von Traditionen auf diesem Gebiet, zur Förderung unserer Küche auf internationaler Ebene und weltweit. Es wurde auch betont, wie wichtig es ist, die Ausbildung im Bereich der Kochkunst zu entwickeln und ihre Aktivitäten in diesem Bereich durch die Einbeziehung junger Menschen zu stimulieren.

Bei der Zeremonie wurde ein vom Medienzentrum-Baku produzierter Film über aserbaidschanische Köche gezeigt. Berühmte Köche der Welt schickten ihre Video-Glückwünsche an ihre aserbaidschanischen Kollegen.

Später wurde der nationale Preis „Künstler des Jahres“ verliehen. Unter den Geehrten befanden sich die Meisterköche der nationalen Küche Aserbaidschans sowie diejenigen, die im kulinarischen Bereich tätig sind.

Die Preisträger bedankten sich bei den Organisatoren für die Wertschätzung ihrer Aktivitäten auf hohem Niveau.

Dann wurde den Gästen "Sсhah Plov" präsentiert, das als Perle der aserbaidschanischen Nationalküche gilt, die von professionellen Köchen zubereitet wird.

Die Gäste probierten auch köstliche Gerichte und verschiedene Süßigkeiten unserer nationalen Küche.

Eine Szene aus der Operette „Arsсhin mal alan“, dargeboten von bekannten Kunstmeistern der Republik, brachte Farbe in die Veranstaltung.

Tahir Manafov, der seit fünfzig Jahren als Koch arbeitet, teilte seine Gedanken zu der Veranstaltung mit und sagte: „Ich arbeite in diesem Beruf, seit ich 15 Jahre alt bin, und ich bin stolz auf meine Kunst, ich liebe meine Arbeit sehr viel. Eine Person sollte mit den Geheimnissen ihrer Arbeit bestens vertraut sein. Für die heutige Veranstaltung haben sich professionelle Seniorköche versammelt, es ist sehr erfreulich, sie zu sehen. Dafür danke ich den Organisatoren. Wir werden versuchen, unsere Aktivitäten in der Ausbildung der neuen Generation von Köchen fortzusetzen und die jungen Menschen zu Meisterköchen auszubilden, indem wir ihnen die Geheimnisse dieses Berufs vermitteln.“

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