Die Anlage wird den ersten gelben Käse in Aserbaidschan produzieren.

An der Eröffnung nahmen auch Vertreter des Saatli-Exekutivkomitees, der Stadtverwaltung und der örtlichen Gemeinde teil.

Als die Anwohner von der von der Agentur der Vereinigten Staaten für internationale Entwicklung (USAID) und der aserbaidschanischen Regierung finanzierten sozioökonomischen Entwicklungsaktivität hörten, wussten sie genau, was sie brauchten. USAIDs lokales Partner East-West Management Institute arbeitete mit Gemeindeführern aus den fünf Dörfern zusammen, um die antiquierte Milchsammelstelle zu renovieren, die mit der von lokalen Bauernhöfen produzierten Milchmenge nicht fertig wurde. Landwirte verloren dadurch an Milch, die verdorben wurde, bevor sie sie es verkaufen konnten. Die Bauern vor Ort beschlossen auch, in Geräte und Lieferungen für die Herstellung von gelbem Käse zu investieren.

Die neue Geräte der Anlage werden Milch verarbeiten und Milchprodukte schneller produzieren als zuvor. Sie erhalten mehr Milch von den örtlichen Landwirten, reduzieren die Menge verlorener Milch bis zum Verderb und erhöhen das Einkommen der Landwirte. In der renovierten Anlage kann nun die gesamte in Käse eingelagerte Milch verarbeitet werden, mit einer Kapazität von 20 Tonnen Milch und 400 kg weißem Brusenkäse und 500 kg Gelbkäse pro Tag. Die Anlage wird die lokale Wirtschaft in den Dörfern Guneshli, Nasimikand, Fatalikand, Shirinbay und Varkhan stärken, in denen mehr als 12.700 Einwohner leben. Dadurch hebt sich der Saatli-Käse von anderen Käsesorten in Aserbaidschan ab.

"Das zusätzliche Einkommen bedeutet, dass die Landwirte mehr in ihre Rinder investieren können, indem sie ihnen nicht nur Gras zur Verfügung stellen, sondern ihnen auch spezielles Futter geben. Dies führt zu qualitativ höherwertiger Milch und somit zu einem qualitativ hochwertigeren Produkt ", sagte Karam Gochiyev, ein lokaler Landwirt aus Guneshli, der auch an der Planung des Projekts mitarbeitete.

Zusammen haben die Vereinigten Staaten und Aserbaidschan 120 Gemeinschaftsprojekte in 105 aserbaidschanischen Gemeinden durchgeführt, von denen mehr als 206.000 Menschen profitieren. Diese Projekte fördern die Zusammenarbeit zwischen Bürgern, Gebern und der Regierung, um die sozioökonomische Entwicklung voranzutreiben und die Lebensqualität in ländlichen Gebieten zu verbessern.

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