„Wir erwarteten, dass das Rotfleisch eine negativere Wirkung auf den Cholesteringehalt im Blut als das Weißfleisch ausüben wird, aber so war es nicht“, teilten die Forscher mit.
Ihnen zufolge war die Wirkung von Weiß- und Rotfleisch ähnlich, wenn der Grad der gesättigten Fette in einem und dem anderen Fleisch gleich war. Die Wissenschaftler betonten, dass für die Verbesserung der Gesundheit und für die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut der Fleischkonsum im Ganzen eingeschränkt werden sollte.
Stattdessen empfehlen die Wissenschaftler, in die Ration mehr Gemüse, Hülsenfrüchte sowie Milchprodukte aufzunehmen.
sputniknews
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